長田食品のこだわり

本物の味だから、美味しくて、やさしい。

長田食品、自慢の「だしパック」シリーズ。
これらはどの製品も、食品添加物はもちろん、塩も一切使っておりません。
それは、厳選された本物の素材と、それを完全に引き出す匠の技により、
余計な味を加える必要がないから。
そのため、塩分を気にされる方や、赤ちゃんの離乳食などにも、
安心してお使いいただけます。
本物の素材、本物の味には、余計なものはいらない。
だからこそ、体にもやさしく、安心安全にお召し上がりいただける。
長田食品が、ずっと大切にしているこだわりです。

厳選素材と、匠の技。

バランスのとれた深みのある本物の味わいを目指し、
職人の匠の技がたどり着いたのは、五つの厳選素材。
長田食品「あご旨だし」が、多くの皆様から
永年愛され続ける理由がそこにあります。
全ての素材からの調和のとれた“旨み（うまみ）”が
ご家庭でも素早く、簡単にお使いいただけます。
「本物の味を、もっと手軽に。」
創業以来変わらぬ製法にこだわり続ける、
長田食品の想いを込めた自信作です。

数字では表せない、変わらぬ品質。

厳選した最高の素材の持ち味を、最高の状態で引き出すために、
職人は素材の状態、その日の気温や湿度を見ながら火の具合を調整し、
焼きあごをさらに炙り粉末状にしていきます。
数字では表せない加減が生み出す、変わらぬ品質。
長年、「あご」と真剣に向き合ってきたからこその匠の技です。

平戸の秋の風物詩。

夏が終わると、平戸では「あご風」とも呼ばれている北東の風にのって、
飛魚（あご）の群れが到来。待ちに待った「あご漁」が始まります。
脂の乗ったあごを焼く香ばしい薫りとともに、
あご漁は平戸の風物詩のひとつです。

全国的に「あごだし」が知られ、ブームとなるずっと以前から、
こだわりの製法で作り続けてきた長田食品の「あご旨だし」。
変わらぬ平戸の原風景の中、時代に引きずられることなく、
みなさまに「本物の味」をお届けしようと、職人たちの腕が鳴ります。
昔からずっと続いてきた、変わらぬ風景、職人の想い。
新あごの薫りと味にのせて、全国の皆様にお届けしています。

日本の最西端から、全国へ。

九州本土の西北端、平戸島を中心とした大小40の島々で構成されている長崎県平戸。
古くは南蛮貿易の中心地として栄えたこの港町の小高い山の上に、長田食品はあります。
本社から臨む景観は、まさに自然そのもの。
濃淡映える緑の森と青く澄んだ空。そして、どこまでも広がる雄大な海。
長田食品の製品はこの美しく豊かな海が育んだ食材を活かし、
職人がひとつひとつ大切にお造りしています。
化学調味料・食品添加物は一切使わず、平戸産の食材そのものの味をお届けする。

私たちがずっと大切にしているこだわりです。