豚肉を魚味噌で柔らかく。ごはんが進む一品をどうぞ。
豚肉は筋切りをしておく。
漬けだれを塗り込み、ラップでくるんだらビニール袋に入れて冷蔵庫で半日以上置く。
焼く１０〜１５分前に冷蔵庫から出して常温に戻して置く。
油をしき、中火で１分くらいフライパンを温める。肉を広げ、中火で片面４〜５分ほど焼く。（少し味噌が焦げるくらい）
食べやすい大きさに切ったら出来上がり。
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