だしが味噌の風味を引き立てる、本格派の味噌汁。
鍋に水とだしパックを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして、10 分程煮る。
油揚げを短冊切り、豆腐をさいの目切りにする。豆腐と油揚げを鍋に入れ中火で煮て、沸騰したら弱火にする。
味噌を鍋に玉じゃくしで溶きながら入れる。仕上げに、みじん切りにしたねぎを入れて火を止める。
だしパックは、袋から出してのご使用もおすすめです。だしをとった後の「だしがら」も、ふりかけなどにアレンジして、最後まで美味しくいただけます。
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