お祝いの日はもちろん普段の日にも。だし香る具沢山のお椀。
鍋に水とだしパックを入れ、だしを取る。鶏肉を食べやすい大きさに切り、下味に塩（材料外）を振る。椎茸は石づきを取り飾り切りに。人参、大根は梅型に抜き、飾り切りして下茹でする。小松菜は茹でて食べやすい大きさに切る。
だしをとった鍋に鶏肉、椎茸を入れてアクを取りながら煮る。
お餅を焼いてお椀に盛り、人参、大根、小松菜、鶏肉、椎茸を盛り付けて、最後にだしを注ぎ入れる。
具材はお好みで、季節の食材とお楽しみください。 お餅を入れず、すまし汁としても美味しくいただけます。七味唐辛子や柚子胡椒を添えてもおすすめです。
長田食品おすすめのおいしいレシピをご紹介。