長田食品|長崎県平戸市より、職人の手による本物の味をお届け致します。

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平戸鯛醤油【完全無添加】

販売価格
1,080円(税込)
数量

<平戸の豊かな自然の恵みが育んだ、本格派魚醤油。>

熟成発酵、完全無添加。長崎県産天然真鯛を原料に丹念に作り上げたこだわりの魚醤油。
真鯛の風味豊かな鯛醤油は、炒め物や鍋料理の隠し味に使うのもおすすめです。

原材料名 鯛、食塩、麹
内容量 150ml
賞味期限 3年
保存方法 直射日光を避け、保存してください。
開封後は冷蔵保管してください。
栄養成分表示
(100g当たり)
熱量  62kcal
たんぱく質  6.7g
脂質 0.2g
炭水化物  8.4g
食塩相当量  12.4g

<こだわりポイント>

天然素材で作られたこだわりの魚醤油

平戸の職人が天然素材の鰹・鰯・昆布のみを材料に、 じっくり長期熟成、丹念に作り上げたこだわりの魚醤油。

完全無添加

保存料・添加物はもちろん、化学調味料やお砂糖なども一切使っていない完全無添加の魚醤油です。

大豆のお醤油にはない天然成分が豊富

大豆のお醤油にはないカルシウムをはじめ、アミノ酸・タウリン・ペプチド等の天然成分を豊富に含まれています。
塩分も控えめなところも嬉しいポイントです。

香りまろやかな、まるみのある味わい

従来の魚醤油とはまったく違った、くさみ・かどがなく、香りまろやかな、まるみのある味わいです。

アレルギーの心配がありません

アレルギーの元と言われる、ヒスタミン0%です。

空気と触れ合うことによりおいしくなる

10年じっくり熟成された「魚醤油もろみ」は、瓶詰めでは酸欠状態です。
キャップを開けて空気と触れ合うことにより、味わいを形成するいくつもの成分と成分が酸化による化学変化で、また違った良い味わいに変化します。
開封後、冷蔵保存で香り・味もまろやかになっていきます。開封後1週間後くらいが目安です。
※最初、匂いが気になる場合は1週間ほど冷蔵庫でおいて食べてみてください。

魚醤油を使った料理のポイント

オイスターソースや旨味調味料の代わりに

魚醤油はオイスターソースや旨味調味料の代わりとして使うことができます。
また、大豆醤油を使う際に魚醤油を少し足すと味わいが増します。

塩味や酸味を和らげたいときに

旨みを足したい時、魚臭さや肉臭さを抑えたい時、塩味や酸味を和らげたい時などにお使いください。
(少量でもかなり効果がありますので、様子を見ながらお使いください。
 入れすぎると臭みが出てしまう場合があります。)

おいしいレシピ

おいしいレシピ

長田食品おすすめのおいしいレシピをご紹介。

平戸だしパック

平戸だしパック

人気の「あご旨だし」シリーズ他、塩・添加物を一切使用していない、本格派だしパックです。

平戸魚醤油

平戸魚醤油

天然素材の鰹・鰯・昆布のみを材料に、十年間じっくり熟成させた、大変貴重なプレミアム魚醤油。

平戸魚味噌

平戸魚味噌

全国でも珍しい、魚で造った「魚味噌」。大豆は一切使用していません。

ギフトセット

ギフトセット

大切な方へ、「本物の味をもっと手軽に。」お得なセットもございます。

本物の味だから、美味しくて、やさしい。

長田食品の「こだわり」

本物の味だから、美味しくて、やさしい。職人がこだわり続ける「本物の味」とは。

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