長田食品
『時』だけが醸す、至極の味。『プレミアム10年熟成 平戸魚醤油』。 『時』だけが醸す、至極の味。『プレミアム10年熟成 平戸魚醤油』。
-長田食品のWebサイトへようこそ。完全無添加の本格派魚醤油《平戸魚醤油》をはじめ、自慢の逸品をご覧ください。-

【平戸魚醤油】【平戸魚味噌】【平戸だしパック】【平戸魚醤油】お得なセット贈答用セット

長田食品WEBショップ長田謹製 美味しいレシピ長田謹製 写真日記
お問合せ

長田食品の製品は、美しい自然と豊かな歴史文化の中で大切につくられています。

歴史とロマン香る町、長崎県平戸市。
長田食品の製品はこの美しい自然と歴史文化の中、
職人の手により大切にお造りしております。
全ての素材を厳選し、化学調味料・食品添加物は一切使わずに、
安心安全で本格派の味をお届け致します。

あご(飛魚)が獲れるは1年でも9〜10月半ばくらいの
限られた期間。日本海側(五島から鳥取までの場所)を
海流している飛魚だけを獲ります。
平戸に一番近づくのは秋口くらい、その身にたっぷりと
旨みを蓄え、北風に乗ってやってきます。
この1〜2ケ月に獲った飛魚をさらに美味しくするため、
長田食品では炭火で1本1本香ばしく焼き上げ、乾燥し、
粉末パックにして「あごだし」が完成します。
さっぱりしていて上品でしっかりとした味が楽しめるため、
全国的にもブームとなりつつある「あごだし」。
本場平戸からお届け致します。